Готовим натуральное арахисовое масло

Арахисовая паста и печенье

Когда я попробовала первый раз арахисовую пасту, или арахисовое масло (его называют и так, и так), то восторгу моему не было предела. Это чрезвычайно вкусно! Но исключительно на любителя, кому-то может, наоборот, очень не понравиться. Давайте попробуем приготовить арахисовое масло дома.

Несколько дней назад, листая программу какой-то интересной ярмарки с едой и красивыми вещами и увидев там рекламу арахисового масла, я поняла, что мне срочно надо съесть его, как минимум, несколько ложек. Подруженька Наташа предложила мне приготовить такое дома самой, а через несколько дней и рецепт подкинула. Причем и с вариацией для моего мужчины (ну пока секрет, с какой, читайте дальше). И я решилась готовить, как раз отличная идея для романтического завтрака на День Валентина.

Вариаций такого блюда можно создать множество, при этом уже много чего было придумано до нас.

Сегодня я буду готовить два вида пасты: классическую – для себя, и с шоколадом – для любимого.

Кстати, не забываем, что в День Валентина положено пичкать друг друга афродизиаками, чтобы довести до исступления в романтическую ночь любви)).

Арахис и шоколад как раз замечательные афродизиаки, главное не съесть их чрезмерно. А хотя, любовь к сладкому тоже никто не отменял, и ваше дело, как вы проведете День Влюбленных.

Итак, наконец, ингредиенты:

— арахис (уже жареный или сырой, тогда придется жарить самому, но так вернее)

— молочный шоколад (или черный, на ваш вкус)

— блендер (хороший блендер).

Рецепт 1. Натуральное арахисовое масло

Сырой арахис

Берем сырой арахис

У меня арахис сырой – так что я его высыпаю на сковороду и жарю-жарю-жарю, помешивая, как ни странно, до готовности. Готовность проверяю опытным путем, чтобы точно все было, как надо. Можно поджарить в духовке, но в духовке сложнее проверить степень прожаренности, туда-сюда вот это вот открывать я не люблю.

Жареный арахис

Жарим арахис 15-20 мин., помешивая

Когда арахис готов, его надо почистить, но чистить жареный арахис одно удовольствие, и делается это очень быстро.

Очищенный арахис

Чистим арахис

Далее полученный очищенный жареный арахис небольшими порциями всыпаем в чашу блендера и начинаем процесс. Когда орехи начнут выделять масло, а это произойдет минут через 15 после начала перемалывания, ваша масса начнет становиться похожей на конечный продукт. Тут уж от вас зависит, какой степени помол нужен – можно оставить некоторые орешки не до конца размолотыми, так даже вкуснее.

Арахис в чаше блендера

Арахис засыпаем в блендер

Молотый арахис

Вот один из первых этапов перемолки

Во время перемолки можно добавить мед или, наоборот, соль, кому как больше нравится. Я бы подсолила, но вероятно, сделаю это в конце, когда отделю половину массы, чтобы смешать ее с шоколадом.

Арахисовое масло

Арахисовое масло готово

Рецепт 2. Арахисовое масло с шоколадом

Арахисовое масло с шоколадом

Добавляем в арахисовое масло шоколад

Берем половину готовой пасты и добавляем поломанный кусочками шоколад – это делаем прямо сразу в чаше блендера, и смешиваем до необходимой однородной консистенции. Вот так легко получить домашнюю Нутеллу, заметьте, без консервантов, красителей и ароматизаторов (ну, кроме тех, которые были в шоколаде, конечно).

Шоколадную арахисовую пасту или классическую можно мазать на тосты, печенье, смешивать с мороженым, просто так есть баааальшой ложкой.

Арахисовое масло на завтрак

Дегустация проходит отлично!

 

Теперь вы знаете, как можно запросто порадовать вкусным завтраком любимого или любимую утречком на День Валентина, ну и просто знаете, как готовить натуральную арахисовую пасту.

Делитесь впечатлениями от приготовления!

Первая статья в этой же рубрике о том, сколько нужно пить воды.

Также смотрите вкусный рецепт мексиканского горячего шоколада.